O curso pretende formar profissionais capacitados a agir de forma crítica e sistematicamente as tendências alimentares e as novas descobertas sobre o papel dos alimentos na saúde humana, colaborando para incrementar a expectativa e qualidade de vida e a saúde dos seres humanos.

Perfil Profissional

O Licenciado em Engenharia Alimentar é um generalista com capacidades:

• Realizar inovações que permitam diversificar a gama de produtos oferecidos no mercado alimentar, assim como aumentar a renda dos produtores rurais;
• Desenvolver como produtor-inovador em suas próprias localidades, convertendo-se num agente de mudança;
• Desenvolver produtos e processos da indústria de alimentos e bebidas, em escala industrial, desde a selecção da matéria-prima, de insumos e de embalagens, até a distribuição e seu armazenamento.

Quanto ao perfil ocupacional

O graduado em Engenharia Alimentar está em condições de exercer a sua profissão em diversas áreas como:

• Instituições Publicas e Privadas;
• Administrando indústrias alimentares;
• Realizar assistência técnica e/ou assessorar empresas de processamento e centros de investigação;
• Empresas de comercialização ou produtoras de insumos e em projectos de desenvolvimento rural;

Unidade Orgânica: Faculdade de Engenharia Ambiental e dos Recursos Naturais

Duração: 9 Semestres que corresponde a 270 creditos
Língua: Português
Regime: Diurno